赤ワインと白ワインどちらも熟成するの？

基本的には、赤ワインと比べると白ワインの熟成度は重視されず、 長期熟成タイプのものは少ないです。

長期熟成タイプが少ない理由は、白ワインは生産の過程でぶどうの皮を取り除く為、 熟成に必要な栄養素「タンニン」が少ないことが理由としてあげられます。

逆に、赤ワインは「タンニン」が多く含まれる為、長期熟成タイプのものが多く、 熟成度を楽しむことができます。