ラベルに「酸化防止剤(亜硫酸塩)」と書いてありますが、どんなものですか？

ぶどうなど果実は空気に触れると酸化して色や味が変化します。これを防ぐために、ワインづくりでは古くから世界的に亜硫酸が用いられてきました。量もごく微量で、もちろん身体に害のあるものではありません。ご心配なく。