ワイン用語 うどん粉病

うどん粉病（オディウム）とは、カビから発生する病害。フランス語でオディウムと言う。
うどん粉病は、北アメリカで発生した病気だが、1850年代にヨーロッパに広がり、ぶどう畑に甚大な被害をもたらした。

この病気にかかると、葉や果実が白い粉状のものに覆われ、表皮の成長が妨げられてしまう。その結果、成長を続ける果肉が表皮を破ってしまい、ぶどうの粒が割れて腐ってしまう。

うどん粉病（mildew）により、1850年代半ば、フランスやヨーロッパのぶどうの収穫量は3分の1に激減したと言われている。