ワイン用語 デキャンタージュ

デキャンタージュ（Decantage）とは、ワインのコルクを抜いた後に、ボトルの中のワインを全てデキャンタに移し替えることを指します。

このデキャンタージュを行う理由としては、大きく全く異なる２つの目的があります