ワイン用語 バレル・テイスティング

バレル・テイスティングとは、ワインをボトルに詰める前の、樽に寝かされた状態の新酒を試飲することを指します。
このバレル・テイスティングにより、その年のワインの出来・不出来を確認・予測を行い、買い付け価格を決定する際の基準となります。