ブラインドテイスティングとは、ボトルやラベルを隠してテイスティングをするスタイルのことを指します。
ワインボトルをクロスなどで隠して注ぐイメージがありますが、どのワインか事前に情報を持たないでテイスティングすることは何でも、一般的にブランドテイスティングと言います。
味、色、香りから、ワインの銘柄やブドウ品種、ヴィンテージを言い当てます。
人は情報に感覚を左右されやすいため、純粋にワインを感じることができるブランドテイスティングは、テイスティングのスキルを高めるのにとても重要な役割を持ちます。
ソムリエ協会の認定試験の2次試験は、このブラインドテイスティングによってワインの知識が問われます。