フランス料理のソース　「ヴィネグレット　vinaigrette」

ヴィネグレット　vinaigrette

ワインヴィネガー（シェリーヴィネガーなど各種のヴィネガー）とオリーブ油、サラダ油、クルミ油などのオイルを加えて作るソース