山梨県（西部）ワイナリー　(株)ショープル/ドメーヌヒデ

赤ワイン造りにこだわり、ベリーAを中心に南アルプス産のワインを醸造している。禁断の造りセニエを探求し、精葡歩合（果汁を取り除いた残りの果肉割合）は、日本酒の大吟醸なみの50％以上に達する赤ワインもある。年間生産量は約8,000本のマイクロワイナリー。

所在地 山梨県南アルプス市小笠原436-1
電話 090-7219-6183
ホームページ http://www.domainehide.com

見学 無料、事前予約制
試飲 無料、事前予約制