フランス料理の調理方法　「キッシュ 　quiche 」

キッシュ 　quiche

小麦粉とバターで作る練り込みパイ生地を敷いた型に、ベーコンや塩漬け豚肉を、溶き卵、生クリーム、牛乳、チーズなどの アパレイユ と合わせて焼いたもの。