フランス料理の調理方法　「クスクス 　couscous」

クスクス 　couscous

セモリナ粉をアルファ化して粒状にしたスムールを蒸し、羊肉と野菜で作ったスープをかけ、唐辛子のペースト、アリサを添えて食べるのが一般的。