当蔵は、江戸末期に創業され、長い間「西の蔵」として親しまれてきた酒蔵です。
代表銘柄は【信濃光】と【積善】。大量生産をあえてさけ、手間をおしまず時間をかけ手造りで1本1本丁寧に仕込んでおります。
果実酒も清酒同様に東京農業大学が花から分離した天然酵母「農大花酵母」を使用して醸造しております。
自社畑のナイアガラで仕込んだ白ワインはフレッシュな味わいが特徴です。りんごの発泡酒シードルの醸造も開始いたしました。
所在地 長野県長野市篠ノ井小松原1726番地
電話 026-292-2047
ホームページ http://w2.avis.ne.jp/~nishiida/
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