ワインセーバー WHYNOT

岩手県のワイナリー　高橋葡萄園/高橋葡萄園

オーストリアで学んだ言葉を信念として、健全で適熟のぶどうを生産し、ワインの原料としています。ぶどうの味をできるだけ引き出すために、醸造はもろみやワインに負荷をかけないよう丁寧に作業を行います。生まれ育った大迫の気候風土を活かし、「柔らかいが芯のある」味わいを目指しています。

所在地岩手県花巻市大迫町亀ケ森第47地割4番地
電話 080-1662-6150
ホームページ http://weinbautakahashi.com

岩手県のほぼ中央に位置する花巻市大迫町。
この地にある、日本百名山、早池峰の麓で昭和37年の創業以来、「良いワインは良いぶどうからしか生まれない」という信念のもと、畑づくりにこだわり、地元産のブドウにこだわり、岩手の風土が感じられる大地に根ざしたワインづくりを行っています。
岩手県産ぶどう100％使用。当社看板商品すっきりとしたやや辛口「五月長根葡萄園白」。
毎年９月第３日曜日は「ワインまつり」開催。

所在地〒028-3203　岩手県花巻市大迫町大迫10-18-3
電話 0120-08-3037
ホームページ http://www.edelwein.co.jp/

見学　無料
試飲　直売所無料試飲有、テイスティングルーム（有料試飲）併設

岩手県のワイナリー　(株)紫波フルーツパーク/自園自醸ワイン紫波

岩手県盛岡市から20kmほど南に位置する紫波町で、町内で栽培された良質な葡萄のみを使用し「自園」、町内のワイナリーで醸造「自醸」する「自園自醸」をコンセプトに2005年から醸造開始。栽培から醸造、熟成にいたるまで、全てに手間をかけ、紫波の風土を感じさせるワインづくりを目指しています。お勧め商品は、冷涼な気候の中で生み出された香り豊かな辛口リースリングです。

所在地岩手県紫波郡紫波町遠山字松原1-11
電話 019-676-5301
ホームページ http://www.shiwa-fruitspark.co.jp/winery/

見学　無料（有料ワイナリーツアーも有り、団体の場合は要予約）、営業時間：9　　　～17時、休館日：年末年始

試飲　無料、営業時間：9～17時、休館日：年末年始

岩手県のワイナリー　(有)五枚橋ワイナリー/五枚橋ワイナリー

2001年創立。夫婦で立ち上げた小さなワイナリーです。ワイナリー後方の丘に開墾した自園に、メルローとカベルネソーヴィニヨンを栽培。赤ワインのほかに、この地域の林檎を原料とするシードル、林檎ワインを生産しています。「品質の良いワイン造り」をコンセプトにしているため、葡萄は手作業による粒選り、林檎はすべて芯をくり抜いて仕込みます。生産するワインは、葡萄、林檎にかかわらずテロワールの表現を大切にしています。

所在地岩手県盛岡市門一丁目18-52
電話 019-621-1014
ホームページ http://www.gomaibashi.com

見学　不可
試飲　ショップにて林檎ワインの試飲可（無料）

岩手県のワイナリー　(株)岩手くずまきワイン/くずまきワイン

「山ぶどうワインで町おこし」からはじまった葛巻町第三セクターのワイナリー。山ぶどうの特産地でもある岩手県北の良質な原料を使用し、山ぶどうの特徴である酸味を活かしたワイン造りをしています。定休日：第2土曜、日曜、祝日、年末年始。

所在地岩手県岩手郡葛巻町江刈1-95-55
電話 0195-66-3111
ホームページ http://www.kuzumakiwine.com

見学　無料（ご予約が確実です。9時～17時）
試飲　無料

秋田県のワイナリー　(株)岩城/天鷺ワイン

由利郡岩城町（現由利本荘市）の第三セクターとして出発し、25年以上特産品の開発、販売を手掛けてきた。
他にはないプラムワインを中心に、地元にこだわった商品づくりに努め、信頼を得ています。
ワインを中心にシャーベット、ゼリーなどを販売し好評です。
近年ぶどうのワインの醸造にも力をいれ、地元のお客様に親しまれております。
山と海に囲まれた自然の中で作られたワインを是非ご賞味ください。

所在地秋田県由利本荘市岩城下蛇田字高城2-1
電話 0184-74-2100
ホームページ http://amasagiwine.com/index.html

見学　無料
試飲　無料

秋田県のワイナリー　(株)MKpaso/ワイナリーこのはな

秋田県鹿角群小坂町鴇（トキト）のヤマブドウ交配種を使ってワインを製造している、年間生産量約10,000本のほとんど手作業の小さなワイナリーです。
私たちはその土地の持つ風土の”らしさ”を追求し、それを無理なく醸造すればその土地の食材と良く合うと考えました。
全国で日照時間が一番短い秋田だからこそ生まれる、優しさの中にも芯の通った強さが感じられるワインになっています。
ブドウ品種も小公子、ワイングランド、山ソービニオンといったヤマブドウ交配種にこだわり、自社農園でも栽培を行っています。