-ワイン・日本酒の酸化防止ワインセーバー-
日本で初めてワインが醸造されたのが明治時代。勝沼を代表するワイン産地・鳥居平に位置するシャトー勝沼は、明治初頭、勝沼町で葡萄の栽培を手がけていた初代により、「今村葡萄酒醸造場」として設立。そして現在まで引き継がれた株式会社シャトー勝沼。勝沼での歴史と伝統あるシャトー(葡萄園を所有するワイン醸造所)です。
自営の畑を持ち原料葡萄の栽培からワイン醸造、そして販売まで一貫して行っています。
所在地 山梨県甲州市勝沼町菱山4729
電話 0553-44-0073
ホームページ http://www.chateauk.co.jp/
見学 無料です。なお、特別見学ツアーは有料になりますので、お問合せください。
試飲 無料です。
昭和初期から創業。もともとは農家の自家用として誕生しました。
昭和38年（1963年）その歴史を今にとどめる勝沼町小佐手の地で錦城葡萄酒株式会社は設立されました。昭和60年には、それまでの1.8ℓびんのみから720ｍｌびんも販売開始、創業以来の伝統と技術に新風を吹き込み、日本人の味覚と食文化に合うワイン造りを目指しています。
年間38,000本の小さなワイナリーですが、会社周辺のみの畑のぶどうを使ったこだわりのワインを是非ご賞味ください。
所在地 山梨県甲州市勝沼町小佐手1833
電話 0553-44-1567
ホームページ http://kinjyo-wine.com/
見学 無料 要予約
試飲 無料
明治18年創業、今年130周年を迎えたワイナリー。「良いワインは良いブドウから」という創業当時からのモットーを守り、ブドウ作り、ワイン造りを続けながらも、常に新しいものに挑戦しています。また、ブティックワイナリーとして、お買い物やお食事をゆったりと愉しんで頂けるショップやレストランを併設し、皆さまのお越しをお待ちしております。ひととき、都会の喧騒を忘れ、心行くまでおくつろぎください。
所在地 山梨県笛吹市一宮町南野呂624
電話 0553-47-0207
ホームページ http://www.lumiere.jp/
見学 30分コース：10：45～、14：00～ 500円/人 前日までに要予約 2名様～、60分コース：11：30～ 1000円/人 3日前までに要予約 2名様～
試飲 無料、有料
私は、常に本当の無添加ワインとは何か？というテーマを持ちワインの醸造を致しております。
なぜ、無添加にするのか？どこに安心・安全があるのか？
もっともっと深く原点に戻って考えると【農業を守り、環境を守ること】へと繋がってまいります。
いつも自然と関わりあうこと、自然と対話をすること、そこに人間の生きる基本があり、本能的に安心を感じ取れるのです。
私の無添加ワインは、原料が違います。ろ過が違います。醸造過程も違います。何より、こだわりが違います。
ワインにするブドウ一粒へのこだわりがあります。我が家の約2ヘクタールのブドウ農園では除草剤などは一切使いません。科学肥料も一切入れません。ブドウの搾りカスや種をまぜ有機肥料だけの安全な土造りに励んでおります。だから、夏場は3日もすればあっという間に草だらけです。春から秋まで本当に草との闘いなのです。
一粒も無駄なくお金に換算する農法が農業に歪をもたらし環境を汚染するように思います。
虫が食べたり、菌で傷んだりして収穫できるブドウはかなり少なくなります。。通常のブドウ園では、300坪で2～3トン収穫しますが、私どもでは1トンほどです。それでも数は少なくても収穫出来るブドウがあるだけでも、十分ありがたいと思っております。 私は、常にそれが自然から分けてもらった、人間の取り分なんだと思っております。
所在地 山梨県笛吹市一宮町上矢作606
電話 0553-47-5911
ホームページ http://www.yahagi-wine.co.jp/
当ワイナリーは、甲州八代町内で収穫された原料葡萄を使用し、おいしいワイン作りに心掛けています。また、ワイン業界では唯一、「山梨県特産の里づくり推進事業」に指定されたワイン業界では稀有な会社です。設立時より地産地消を目的とし、現代の科学的なワインと一線を引き、昔ながらの醸造方法で味わい深いワイン作りを目指しています。
代表的なワインの品種は、甲州種、マスカット ベーリーＡ、甲斐ブラン・甲斐ノアール、アルモノアールです。
「良いワインは、よいブドウから」と言われています。八代ワインは、地元の愛飲家に年間を通じて飲んでいただくため、卸問屋等を通じての小売価格設定をしておらず、蔵元直販とし販売価格を低く抑えております。
また、地元の方を主としているため、煌びやかな試飲施設等も特にありません。
所在地 山梨県笛吹市八代町北1552-1
電話 055-265-2418
見学 畑・醸造施設・セラーの見学可 （ガイドツアー参加などの場合は要事前予約。農作業等の都合で不在の場合あり。）
試飲 約10アイテム可
1952年創業。山梨県のほぼ中心に位置する笛吹市石和町に社を構え、牧丘地域・豊富地域の自社畑でのぶどう栽培から製造・販売まで一貫して行っておりますワインメーカーです。使用ぶどう品種は甲州種・マスカットベリーA種を中心にお客様に「安全」・「安心」・「美味しい」をお届けできるよう日々品質向上に努めております。
所在地 山梨県笛吹市石和町市部476
電話 055-262-3161
ホームページ http://www.mondewinery.co.jp/
見学 無料
試飲 無料
弊社は、140年の歴史を持ち、長らく日本のワイン文化に貢献してきました株式会社徳岡の製造事業会社として2012年に設立されました。常にお客様視点に立ち、常識にとらわれず、大胆に商品開発を進め、商品化を行っております。また、弊社ではPB商品の製造や、弊社のボトリングラインでお客様のワインをお詰めするという委託充填も請け負います。
所在地 山梨県笛吹市一宮町上矢作191番地1
電話 0553-47-6550
ホームページ http://www.minamialpswandb.jp/
見学 見学はお断りしています。
鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、洋酒製造の拠点として山梨県笛吹市石和町にマルス山梨ワイナリーを設立したのが1960年。2000年には韮崎市穂坂丘陵に自社農園「穂坂日之城農場」を造設、山梨の土壌と気候に謙虚に耳を傾け続け、世界に通じるワインを目指し、自社最高峰となる高品質ワインの醸造に取り組んでいます。日本ワインコンクール4年連続金賞受賞。工場見学無料、試飲無料(一部有料)、毎年GWにワイン祭りを開催。
所在地 山梨県笛吹市石和町山崎126
電話 055-262-4121
ホームページ http://www.hombo.co.jp/marswine/
見学 工場見学無料
試飲 無料、一部有料
豊かな自然あふれる山梨県のほぼ中央に位置する笛吹市御坂町に笛吹ワインはあります。
春には桃の花が開花すると、一面ピンクの絨毯で覆われます。その後ぶどう棚が緑の葉でいっぱいになり、ぶどうの時期がやってきます。笛吹ワインでは、7月下旬～ワイン造り体験を開催しており、昔ながらのぶどうの足踏み体験が楽しめます。ワイン醸造に関しては、近隣の農家様からの委託醸造をメインとしておりますので、当ワイナリ－はすべて県産原料100％です。
所在地 山梨県笛吹市御坂町夏目原992
電話 055-263-2299
ホームページ http://fuefuki-wine.com/
ワイン造り体験(2017年のワイン造り体験のスタートは未定です。(10名様以上はご連絡ください）
※2018年のワイン造り体験は7月21日～のスタート予定です。詳しい日程は、笛吹ワイン055-263-2299にお問い合わせ下さい。
2017年からワインのサイズが変更となっております。720ml→→500ml(ぶどうの原料の高騰の為、ご了承いただきますようお願い申し上げます)
料金（2017年現在）
大人：￥2,430(税込） ワイン500ml付
小・中学生：￥1,890（税込） ジュース550ml付
幼児（3才から）：￥1,350(税込） ジュース550ml付
(他に送料がかかります)
20歳未満の方はジュースでお願いします。
ご予約無しでOKです。但し10名様以上はご連絡下さい。
受付時間はAM9:00～PM3:30です。(10月からはPM3:00までです)
開催期間は7月下旬～10月31日です。(天候により前後致します)
持ち物は特に要りませんが畑に行きますので、虫さされ・かぶれ・
暑さに注意して下さい。
配達
7月中旬～10月までのご来店の場合は、クリスマスまでにお送りできますが、
11月にワイン造り体験を行ったお客様は、来年の1～2月発送になります。
お問い合わせ先
TEL：055-263-2299 FAX：055-263-3185
E-Mail：info@fuefuki-wine.com
※ 未成年の飲酒は法律で禁止されています
おかげさまで創業して二十数年が経過しましたが、地元のお客様方々に支持されまして今日まで至っております。
当社は、山梨県甲府市の東に位置している一宮町に在り、葡萄と桃の産地です。中学校の社会科で勉強した扇状地で有名な地域です。
この地域は肥沃な土地と水はけの良い土壌、が特徴で古くから果樹の生産が盛んに行われており、葡萄栽培に適した土壌と甲州種葡萄800年と言われている長い歴史の中で、古くからワイン産業が発達し、日本におけるワインの代表する産地です。
原料葡萄に関しては、自社の農園から収穫した葡萄を用い、発酵には純粋培養された乾燥酵母を使用しています。貯酒管理においては、タンク一本一本に細心の注意を払い、地下貯蔵庫に数年熟成させた地酒もご用意しております。
設備面では衛生管理を徹底するために設備を一新し、機器のサニタリーを重要視して行っております。
製品造りでは、最低限の薬品の使用に止め、自然のままの葡萄の特徴が出る様に、私の長年の経験を生かしながら作業を進めています。
原料葡萄の品質は毎年異なりますが、その年の葡萄の味を最大限引き出せるよう醸造を行っています。
所在地 山梨県笛吹市一宮町市之蔵118-1
電話 0553-47-1553
ホームページ http://liaisonwine.jp/