ワインの温度に気を付ける
ワインは温度によって飲んだときの印象が驚くほど変わります。
一般的に赤ワインは10～18℃、白ワインは5～14℃ほどが適温だといわれています
特に赤ワインは冷やしてしまうと香りが立ちづらく渋みばかりが強調されたような味だと感じてしまうようになります
ワインクーラーのような道具を使わないとしても、気温を加味してワインの温度を調整するように心がけると美味しく飲むことができるでしょう
開栓したものは早めに飲みきる
ワインは開栓して時間が経つと風味が変化します
一日経過したものでも、美味しいけど前日と何か違うな…と感じることもよくあります
そのため開けたてのものを飲むのがベスト。遅くても1週間以内には飲みきるのをオススメします
それ以上期間が開いてしまったものは料理などに使ってしまうのが無難です
どうしても余るようならハーフボトルで購入するのがいいと思います